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Cuisine

Limoncello maison & tiramisu citrons/limoncello

4 mars 2020

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Grâce à Marjorie, j’ai pu profiter en décembre d’une livraison de 6 kgs de citrons bio de Sicile, de quoi faire quelques bouteilles de Limoncello maison, suivant la recette donnée par mon grand Romain.  J’ai profité de sa présence, ainsi que celle de ses frère et soeur, (mes trois grands enfants étaient présents à Noël), afin de les promouvoir « chefs zesteurs » pour la confection de cette liqueur.

Cherchant une recette de tiramisu au citron (il me reste encore quelques citrons bio dans le bac à légumes du frigo), celle d’Edda du blog Déjeuner au soleil, ne pouvait que me plaire : citrons&limoncello !

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Cuisine

« LE » Tiramisù ou l’art (de la gourmandise) poussé au plus haut !

13 mars 2017

S’il y a quinze jours, je vous proposais une recette de cheesecake très gourmande, j’avoue que cette version de Tiramisù est divine. Pendant des années, j’ai fait celle de Cyril Lignac, avec plaisir, mais là, cette nouvelle recette est juste une révélation, elle est dorénavant NOTRE version officielle et définitive (je ne vois pas comment on peut pousser l’alchimie réussie plus loin …).

Alors profitons-en avant les diktats du printemps et de l’été pour une silhouette de sirène, faisons nous plaisir, tutoyons les cimes de la gourmandise assumée !

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Cuisine

ce mardi, c’est : pain de Gênes de Danielle

18 mai 2015

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Un gâteau traditionnel italien

En 1999, Danielle, ma belle-sœur d’origine italienne me donnait les secrets de son « pain de Gênes ». A l’époque, nous avions fait une halte chez elle pour les vacances : nous revenions de douze mois entiers aux Antilles avec une priorité donnée à la cuisine créole. Depuis, dès que l’envie d’amandes se fait sentir, je ressors la recette de Danielle, avec une certaine nostalgie puisqu’elle me fait penser indirectement à notre vie en Martinique !

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