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gâteaux

Cuisine

Cookies américains et désillusion (les deux ne sont pas liés !)

1 octobre 2018

En septembre, côté pâtisserie j’ai beaucoup misé sur des pièces individuelles, car avec la reprise de la rentrée scolaire, nous sommes à nouveau juste avec notre numéro 3, et pour ne pas avoir l’impression de manger pendant plusieurs jours les mêmes gâteaux, j’ai pris l’habitude d’en amener dans une boîte au bureau, ainsi j’ai gagné 4 testeuses de plus !

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Coulisses

2018 … sur les chapeaux de roue !

23 janvier 2018

Tout d’abord, mes meilleurs voeux à tous ceux et celles qui suivent les coulisses de l’atelier de Valentine : que 2018 soit une belle année pour vous et tous ceux qui vous sont chers, qu’elle puisse vous permettre de vous réaliser dans tous les domaines : personnel, professionnel, créatif, et dans tous vos hobbys.

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Cuisine

Mes madeleines de Proust Corses…ou un peu de chez moi !

29 juillet 2017

Pas de vacances au village, cette année. Alors, une envie de pâtisser, comme dans mon Ile de Beauté. Ma grand-mère Corse Mariette était une très bonne cuisinière, en revanche les gâteaux n’étaient pas trop son fort à Canaja. J’ai en mémoire de fabuleux beignets, les « torta » (gâteau et pas tarte !), mais cela s’arrêtait là. Nous achetions au boulanger de Campile (le village au-dessus du nôtre, dont notre hameau dépend) frappes, panetta, canistrelli…

Peut-être, avez-vous aussi une madeleine de Proust : un dessert qui automatiquement vous transporte des années en arrière, sur un lieu de vacances, ou chez une personne aimée. Et là, tout revient, les images, les odeurs, les souvenirs. Vendredi, il faisait gris et il « brouillassait » à Strasbourg, d’où une envie subite de gâteaux corses.

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Cuisine

Un biscuit étonnant & gourmand

6 avril 2017

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Comme vous le savez déjà, partant du postulat que nous habitons en Alsace, que je suis une gourmande curieuse, que j’adore me détendre en cuisine en testant des nouveautés, cette nouvelle recette de gâteau était faite pour moi : un gâteau douillet comme un câlin, très simple, sans chichi, un vrai gâteau familial de « maman ou de mamie ». Ceci dit, à la lecture des ingrédients, j’ai vraiment été prise d’un gros (en fait non, de 2 ) gros doutes : vin blanc et huile olive faisant partie intégrante de la recette !

Alors, ne faîtes pas comme moi, pas d’a priori négatif surtout ! Ne passez pas votre chemin, essayez et vous devriez l’adopter…

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