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Cuisine

Ce mardi, c’est : Fondant au chocolat de TD

11 février 2014

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Forcément, si je vous propose du chocolat (sans ricotta, pour Béa et Cécile …), j’ai des chances de vous intéresser. Forcément si c’est un fondant, là,  je sens les papilles de certaines qui commencent à s’agiter ! Et arme fatale supplémentaire s’il en était besoin, c’est LA recette du fondant au chocolat de Trish Deseine …

J’en ai testé des fondants, des extra-moelleux, des coulants celui-ci est juste divin, en plus il se prépare la veille pour le lendemain. Bon point supplémentaire !

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Alors oui, il tient toutes ses promesses. Le seul bémol (forcément, il y en a un, ce serait trop beau sinon …) tient dans la liste des ingrédients. Maintenant une petite part de plaisir vaut bien quelques tours en footing autour du parc de l’Orangerie :-), les Alsaciennes comprendront ….

 

Recette du Fondant au chocolat en PDF en un clic !

Pour information, cette recette provient de l’ Express Style du 20 mars 2012, et est  tirée du livre « Je veux du chocolat », par Trish Deseinelivre fondant_chocolat_trish_deseine

 

 

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Cuisine

Un délice aux pommes

17 novembre 2011

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Oh que oui !

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Gâteau aux pommes de Gisela.

Testé & approuvé à Kutzenhausen (et re-testé à la maison, et aimé !!!)  :

pour 8 gros gros mangeurs : 4 oeufs, 250 g de sucre, 200 ml d’huile, 200 ml jus de pommes bio, 150 g de poudre de noisettes, 50 g d’amandes hachées, 300 g de farine, 1 sachet de levure, 1 cuiller à café d’épices à pain d’épices. Et 3 pommes. Et pour le streussel : 150 g de beurre, 45 g sucre, 1/2 cuiller à café de cannelle moulue, 200 g de farine, facultatif : sucre glace.

Faire préchauffer le four à 180°, mélanger dans un robot mixer : les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis rajouter huile, jus de pommes. Mixer. Puis noisettes,, farine, levure, épices. Mixer. Rajouter amandes et remuer à la spatule. Verser dans un très grand moule tapissé de papier cuisson. Cuire 15 min.

Pendant ce temps, préparer le streussel, et couper les pommes en fines lamelles. Déposer en les enfonçant légèrement les pommes sur le gâteau, puis disposer le streussel. Remettre au four 45 minutes. Démouler. Une fois refroidi, ce gâteau peut être saupoudré de sucre glace (personnellement, j’arrête là la »tuerie », et je le sers sans le sucre glace …)

(pour les « petits » gourmands, ce gâteau se congèle parfaitement) .

Entre autres, avec un pain au lait et aux raisins maison, ce gâteau fera partie de mon apport au buffet « sucré » chez Marie-Ange pour la vente privée de demain et samedi.

L’occasion pour moi de dévoiler aussi les nouveautés de l’atelier, puisque cette VP a comme slogan : « Venez préparer Noël avec 10 créateurs » Bonne humeur, bonne cause (avec une partie des achats reversée à une association caritative), et jolis achats garantis !

PSAxelle et Béa : voilà une autre manière d’utiliser les épices à pain d’épices …