Tag de navigation

cake

Coulisses Cuisine

Speedy Gonza Cake & tablier magique

12 novembre 2019

Allongée telle Cléopâtre sur son lit de repos, je vous propose durant les prochains billets de ce blog de profiter de tous les articles qui attendaient sagement dans les « brouillons à finir », ou de vous concocter quelques articles à partir de photos en instance d’être publiées … Autant utiliser mon immobilisme pour partager des moments avec vous 😉 !

Les premiers froids de l’hiver, des envies de thé ou de chocolat chaud (ça fonctionne surement aussi avec le café !), un besoin de douceur et hop : ce cake légèrement vanillé et rhumé.

IMG_20190922_122549

Continuer à lire

Cuisine

C. Michalak, sors de ce corps, ou le cake dégusté… et fini !

8 novembre 2016

img_0325

Comme beaucoup d’entre vous, les gâteaux de voyage, comme le cake, ont ma faveur : conviviaux, simples, rapides, se conservant plusieurs jours (s’il en reste), dégustés le matin au petit déjeuner, ou pour le goûter, ils ont tout pour plaire.

Alors, lorsque j’ai voulu utiliser des bananes mûrissantes (et c’est un doux euphémisme), en testant une nouvelle recette de banana bread, vue sur le blog de Valérie (C’est ma Fournée) l’équation : cake + bananes + streusel + Michalak était forcément très tentante !

Continuer à lire

Cuisine

LE cake du mercredi…

3 octobre 2016

img_0050

A tous ceux qui trouvent que les madeleines industrielles, les cakes anglais aux fruits pré-tranchés, ou les quatre-quarts bretons au beurre en barres filmées sont la panacée, je vais essayer de vous faire changer d’avis ! Mais si, ça existe …

Mon défi était de prouver à certains membres de ma famille (et je suis gentille, je ne dénoncerai personne) que les cakes aux fruits confits pouvaient être meilleurs faits maison qu’achetés dans le commerce. Je partais de loin, car une certaine addiction risquait de se développer, mettant ainsi en péril tous mes principes de « fait maison, ingrédients de qualité, pas de colorants, d’exhausteurs de goût, ou de conservateurs ».

Continuer à lire

Cuisine

Berawecka vs Christmas cake ?

21 décembre 2015

IMG_1668

Les puristes diront que ces desserts typiques de Noël sont très différents et incomparables, et pourtant … j’ose car même si la base liante n’est pas la même, ce sont 2 stars des fêtes de fin d’année ! Depuis quelques années, j’ai délaissé le Berawecka au profit d’une recette de Christmas cake.

Comme le savent certain(e)s d’entre vous, nous avons beaucoup voyagé et déménagé, avec une constante de taille : j’essaie de toujours m’imprégner de nos régions d’accueil pour cuisiner local. Vivant depuis de nombreuses années en Alsace, j’ai souhaité m’initier dès le départ à la cuisine alsacienne. Ainsi, j’ai récupéré beaucoup de recettes salées et sucrées de mon amie Catherine (ou pour être plus exacte de sa maman surnommée « Mimi » , experte en la matière puisqu’elle dirigeait avec son époux un restaurant).

Continuer à lire

Cuisine

ce mardi, c’est : Bakewell cake de Rachel Allen

7 avril 2015

IMG_9561

Souvent, lorsque je tombe sur une recette à tester, je fais vite un copié collé , et lorsque ma page est pleine, j’imprime… Donc, je ne note pas toujours mes sources.

Pour ce délicieux cake à l’amande et à la framboise, alors là, aucune hésitation, je me souviens de sa provenance ! En effet, dans mes incontournables lectures de blogs de cuisine, il y a celui de Manue et de ses magnifiques photos.

Que vous dire ? C’est très très gourmand, très facile, très bon, bref, je vous encourage à tester et re-tester, vos gourmands vous remercieront, promis ! Il est encore succulent le lendemain, s’il en reste. Pourquoi pas avec une tasse de thé de pâques ? (clin d’oeil à Catherine).

IMG_9563

Recette imprimable en pdf du Bakewell Cake de Rachel Allen.

NB: Si vous avez des recettes tip top, n’hésitez pas à m’en faire part :) / NB2 : Je fais des progrès, je prends le temps de répondre aux commentaires sous les articles. Il n’y a pas d’âge pour s’améliorer. D’ailleurs merci aux nouvelles abonnées ! / NB3 : Béa, tous les jours, à tous les repas, voilà ma vue depuis ma place à table, ce n’est pas l’envie qui me manque de reprendre la toute petite aiguille…c’est le temps !

IMG_9568

 

 

Cuisine

Ce mardi, c’est cake choco coco façon Bounty®

13 mai 2014

IMG_0487

Un temps très pluvieux, des températures en berne, une impression d’automne alors que nous sommes en Mai…

Tant pis pour la ligne, les jupettes ne sont plus d’actualité, alors un bon gros cake réconfortant qui accompagnera assurément une tasse de thé pour moi !

IMG_0488  IMG_0490

Comme d’habitude, un clic sur la recette du cake chocolat-coco façon Bounty® pour pouvoir obtenir la version à lire et/ou  à imprimer.

 

Cuisine

Ce mardi, c’est : cake à la banane

5 mars 2014

IMG_0723

J’entends déjà des voix s’élever pour se plaindre : des bananes, mais c’est lourd … Peut-être mais je n’aime pas jeter les bananes un peu tigrées, et parfois ces fruits restent dans le compotier sans que personne ne se dévoue pour les manger (quand les enfants étaient petits, je trichais et je les écrasais avec du fromage blanc et du sucre pour le goûter … Subterfuge qui ne fonctionne plus avec mes ados !!!) alors voici une excellente manière de les utiliser !

recette cake à la banane en pdf d’un clic.

IMG_0724

Et vous, vous en faites quoi de vos bananes délaissées ???

Voilà l’article qui était prévu pour hier au RDV gourmand… J’ai trouvé hilarant le hasard entre ma recette et mon pseudo problème au Burkina-Faso, pays qui produit des milliers de tonnes de ce fruit :-).

Encore toutes mes excuses pour tous ceux qui se sont inquiétés pour moi. Depuis que ma messagerie professionnelle a été piratée, je n’y ai plus accès du tout (les pirates ont changé le mot de passe, le numéro de téléphone) je ne peux donc pas envoyer de mail à tous les destinataires des mails frauduleux puisque j’ai perdu toute ma base de données et tout mon carnet d’adresses.

D’ailleurs, si j’avais une relation épistolaire avec certain(e)s d’entre vous, je vous invite à m’envoyer un mail à : contact@atelierdevalentine.fr (ma nouvelle adresse) ainsi j’aurai à nouveau vos coordonnées !!!

Cuisine

Ce mardi, c’est : Mariage improbable réussi (cake chocolat ricotta) !

28 janvier 2014

IMG_0660 IMG_0658

Où il est question du mariage improbable entre la ricotta et le chocolat …

Vraie néophyte, pour moi la ricotta ne rime qu’avec ma recette de lasagnes aux épinards & à la tomate, et basta ! Je n’aurai jamais eu l’idée de marier ce fromage avec une recette sucrée.(Parce qu’en Corse, pour le fromage frais et les recettes sucrées, désolées Messieurs Mesdames les Italien(ne)s, point de salut en dehors du brocciu, le frais, le vrai, celui qu’on déguste seulement d’octobre à juin).

IMG_0659

Seulement voilà, c’était sans compter avec l’alléchante recette « cake ultra moelleux ricotta & praliné » trouvée ici sur le Journal des Femmes.com . Pas de pralinoise dans ma supérette, qu’à cela ne tienne, il y a toujours du chocolat noir à pâtisser dans le placard de la cuisine. Voici donc ma version modifiée de cette recette, si vous testez l’originale, n’hésitez pas à me dire comment était le résultat.

Pour ma variante, c’est juste une super recette « tiptop », le goût du chocolat est rehaussé avec le sel de la ricotta, il est vraiment ultra moelleux, ne comporte que très peu de sucre, pas de beurre, et peu de farine … Alors, c’est cadeau pour Cécilou et Marie !

En un clic : la recette du cake ultra moelleux chocolat ricotta en pdf.