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amandes
Pour être tout à fait précise, d’une part, il s’agit plus d’un assemblage avec un peu de cuisson qu’une vraie recette, avec cet avantage indéniable que le résultat est très rapide, réellement excellent et tout à fait réalisable avec des enfants.
D’autre part, l’intitulé original « barre très chocolatée aux 3 chocolats et noisettes », faute du moule adéquate, est devenu ici « chocolat maison aux noisettes et amandes » !
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Un gâteau traditionnel italien
En 1999, Danielle, ma belle-sœur d’origine italienne me donnait les secrets de son « pain de Gênes ». A l’époque, nous avions fait une halte chez elle pour les vacances : nous revenions de douze mois entiers aux Antilles avec une priorité donnée à la cuisine créole. Depuis, dès que l’envie d’amandes se fait sentir, je ressors la recette de Danielle, avec une certaine nostalgie puisqu’elle me fait penser indirectement à notre vie en Martinique !
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