Cuisine

La reine de la boulange…#2

13 mars 2018

Adepte des brioches maison, j’avoue que mes expériences de pain se sont limitées à mon ancienne machine à pain, avec au départ les formats « carrés » puis les baguettes après l’achat de moule adéquate (Moule à baguettes). Les résultats ne nous ont jamais satisfaits réellement, d’où l’abandon de l’idée de faire du pain.

Grâce à ma grande fille, j’ai testé le pain « cocotte ». Une vraie révélation lorsqu’on a pas le temps de sortir acheter du pain, lorsqu’on veut choisir sa/ses farine(s), les graines ou les fruits secs que l’on souhaite rajouter.

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Coulisses

Nouveautés Mars, avantages & programmation d’articles !

7 mars 2018

Quel long titre… Mais voilà, tout d’abord un grand merci à vous, car vous avez été très nombreux (et oui, il y a des hommes qui lisent le blog des coulisses de l’atelier !) à répondre au mini questionnaire sur le blog. Vos réponses sur la fréquence des articles et les sujets abordés m’ont rassurée et confortée dans la manière dont je gère ce blog, véritable espace privilégié entre vous et moi.

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Coulisses Cuisine

Nouveautés Février & Pierre Hermé

8 février 2018

Loin de moi l’idée de me comparer avec le grand, l’immense pâtissier Pierre Hermé. Simplement une association d’idées, comme une  évidence, compte-tenu de l’actualité de la boutique, de la chandeleur passée et de l’origine alsacienne du célèbre pâtissier !

Je vous dis tout  !

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Coulisses

2008-2018: le temps des bilans ?

28 janvier 2018

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Merci à vous, vous êtes de plus en plus nombreux à lire le blog des coulisses de l’atelier : silencieux-se ou bavard-e, rapide ou prenant votre temps, à chaque newsletter ou selon les articles. Aujourd’hui, je vous propose de renverser les rôles, c’est vous qui allez « travailler », et moi lire…

A l’occasion des 10 ans de l’atelier de Valentine, j’aimerai en savoir plus sur les lecteurs/lectrices du blog de l’atelier. Ce questionnaire ne vous prendra que une à deux minutes maximum !!! Il sera l’occasion pour moi de répondre mieux à vos attentes.

Merci d’être là, à mes côtés, depuis plus de 10 ans, pour mes lectrices-lecteurs les plus fidèles, c’est votre plaisir à me lire qui me pousse à continuer d’alimenter ce blog, à vous expliquer mon travail, à partager avec vous mes passions…

Cliquez ici , et vous êtes directement sur le lien du questionnaire.

Pour les hyper connecté(e)s : j’ai déjà eu des réponses hier soir suite au post sur Facebook, merci à vous, inutile de recommencer (éh, éh, éh, il ne faudrait pas fausser les résultats).
Pour les hyper bavard(e)s : si vous jugez le questionnaire trop court, vous pouvez toujours utiliser la zone « commentaires », ou m’envoyer un mail contact@atelierdevalentine.fr pour partager vos idées ou suggestions ! 
Coulisses

2018 … sur les chapeaux de roue !

23 janvier 2018

Tout d’abord, mes meilleurs voeux à tous ceux et celles qui suivent les coulisses de l’atelier de Valentine : que 2018 soit une belle année pour vous et tous ceux qui vous sont chers, qu’elle puisse vous permettre de vous réaliser dans tous les domaines : personnel, professionnel, créatif, et dans tous vos hobbys.

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Cuisine

Semoule lait de coco/framboises

8 décembre 2017

Je vous sens déjà froncer les sourcils, des framboises en plein hiver ? Halte là, sans aller plus loin, juste une information : bien évidemment, chantre de la cuisine de saison, il est hors de question pour moi d’utiliser des framboises fraîches venues d’où on ne sait (et en tout cas pas de France à cette saison !), poussées on ne sait comment, les fruits congelés seront la solution idéale : achetés dans le commerce (pour les chanceux ayant un potager, la production du jardin congelée ou mise en bocaux sera parfaite) ils seront à loisir utilisés, ils donneront un côté acidulé à la recette et une très belle couleur à ce dessert.

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Coulisses

Guide de noël 2017

7 décembre 2017

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♥ Parce que Noël se rapproche / parce que commander par internet est simple et rapide / parce que vous aimez et soutenez l’artisanat local et français : des idées de cadeaux pour tous les budgets pour la maison, pour Elle, pour Lui, pour Eux. Voici autant de (bonnes) raisons de regarder le Guide de Noël de l’atelier de Valentine ♥

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Coulisses Cuisine

Le périgourdin & vente privée strasbourgeoise caritative

7 novembre 2017

Comme à chaque fin d’année, Marie-Ange ouvre les portes de son appartement strasbourgeois à des artisans-créateurs vendredi et samedi. Cette année, ce sont 9 créatrices qui se partageront ce lieu enchanteur !

Partage et convivialité étant 2 maîtres mots de cette rencontre, le buffet de « gourmandises salées et sucrées » offert à nos visiteurs est alimenté par nos soins (et nos mains), aussi, il y a de grandes chances que je refasse ce gâteau Périgourdin… dont je vous donne la recette en avant première pour ceux/celles qui ne peuvent se déplacer à Strasbourg, ainsi qu’un article sur les oléagineux, car gourmandise pour gourmandise, autant approfondir nos connaissances. Bref, 3 articles en un ! Suivez-moi dans les coulisses…

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