Cuisine

ce mardi, c’est : terrine saumon asperges

1 avril 2015

Ou pour être totalement exacte, recette du mardi à déguster le mercredi !

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Cette recette est une vraie révélation, elle est simple à réaliser, raffinée, se prépare à l’avance et utilise beaucoup d’ingrédients de base du placard et du réfrigérateur*. J’ai (un peu) hésité à la dévoiler, je l’aurai bien gardée pour nous, pour bluffer mes invités…

Elle sera la bienvenue, j’en suis sûre, pour une belle table pascale. En tout cas, chez nous,  j’ai prévu d’en refaire une pour dimanche !

*baies roses, citron, bocal d’asperges vertes, saumon fumé ou truite fumée… Liste complète des ingrédients sur la recette en version PDF à imprimer.

Merci à Nicolle, et à papa  (rendons à César…) puisque la recette vient de chez eux, dégustée lors d’un WE parisien ensoleillé le mois dernier.

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 Voici ma version, j’ai utilisé un moule à cake et non une terrine, d’où un résultat moins haut et plus long …mais tout aussi bon !!! que dis-je, merveilleusement bon, un 100% plat à apprécier en famille ou avec des amis , des vrais.

Parce que je suis très très gentille, et que ce n’est pas un poisson d’Avril, la recette pour vous, à imprimer, cadeau ! Quand vous la réaliserez, pensez à moi à la première bouchée 🙂

 

 

 

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18 Commentaires

  • Répondre Meudame Moune 7 avril 2015 à 10 h 53 min

    Waouh ! Quelle réussite à la maison hier en dégustant ta recette que j’ai réalisée avec de la truite fumée. Même Alice (4 ans 1/2), pas toujours très fan du poisson, a dit « Mamie, trop bonne ta terrine : elle est toute fraîche et succuuuuulente ! »
    Je te transmets donc le compliment, car c’en est un vrai, les enfants de cet âge-là aiment ou n’aiment pas…
    Merci pour ce partage. D’ailleurs nous n’avons pas fait que penser à toi, nous avons parlé de toi, lol
    Bises supplémentaires pour ton anniversaire.

    • Répondre Valentine 7 avril 2015 à 10 h 58 min

      Ma chère Moune, tu comprends pourquoi j’ai hésité à la garder jalousement pour moi … Je l’ai faite à nouveau pour dimanche midi, et elle a été très appréciée par mes convives ! Tout comme le gâteau framboise/amande que je suis en train de recopier pour la recette d’aujourd’hui … Gros bisous Moune, et à bientôt je l’espère !

      • Répondre Meudame Moune 8 avril 2015 à 7 h 57 min

        Je suis certaine que ce gâteau va encore être une tuerie !
        Quant à notre rencontre, c’est vrai qu’elle met malheureusement du temps à se concrétiser : mes parents âgés et malades m’absorbent beaucoup… beaucoup trop… et mes petits-enfants aussi. Heureusement qu’ils sont là pour compenser !

        • Répondre Valentine 8 avril 2015 à 8 h 01 min

          on y arrivera bien un jour 😉

          • Meudame Moune 8 avril 2015 à 11 h 11 min

            A n’en pas douter : l’Alsace n’est pas si loin de ma Franche-Comté ! 😉

  • Répondre trotti 1 avril 2015 à 10 h 56 min

    merci pour ce partage…ça a l’air très bon et pas trop compliqué…ce qui me va très bien.
    bonne journée

    • Répondre Valentine 1 avril 2015 à 11 h 41 min

      Oh que oui, ici simplicité et rapidité riment avec recette réussie !

  • Répondre Marie 1 avril 2015 à 8 h 52 min

    Merci de nous offrir cette recette, elle me parle ! J’aime tout ce que contient cette terrine et je sais qu’elle plaira aussi à mes amis, alors… il n’y a plus qu’à ! Et comme à chaque que je fais une de tes recettes -et pas seulement ces jours-là d’ailleurs – promis je penserai fort à toi. Et c’est le cas aujourd’hui tu le sais. Bisous à toi et à toute ta jolie famille.

    • Répondre Valentine 1 avril 2015 à 10 h 16 min

      Merci Marie, il faudra que tu viennes tester ma cuisine un jour… Et merci également pour ta carte bien lue ce matin 😉

  • Répondre Elke 1 avril 2015 à 8 h 15 min

    Hello Frédérique. ..et si j’ai bien compris…
    Happy Birthday !
    Je vais faire goûter ta spécialité à ma famille allemande. En tout cas MERCI……
    Belle journée à toi. Bisou

    • Répondre Valentine 1 avril 2015 à 10 h 17 min

      Une bougie de plus … Je suis persuadée que ta famille aimera, si elle apprécie les ingrédients solo de la recette, car leur assemblage est très réussi.

  • Répondre Béa de C 1 avril 2015 à 7 h 08 min

    Recette imprimée! Je la ferai certainement pour le lundi de Pâques, WE de fêtes que nous passerons à Ostende!
    Sûr que je penserai à toi, ma Magic Fred!
    Mille bisoussss….

    • Répondre Valentine 1 avril 2015 à 7 h 37 min

      La prochaine fois, c’est toi qui nous donnes une recette avec les petites crevettes grises spécialité de chez toi ??? Comme Françoise, tu es une cuisinière hors pair, voilà une manière simple de donner du plaisir à nos proches 🙂

  • Répondre françoise 1 avril 2015 à 7 h 08 min

    super trois fois de suite hi, hi, hi

    • Répondre Valentine 1 avril 2015 à 7 h 36 min

      Mais elle mérite bien ça, les générations réunies pour pâques chez toi ne seront pas déçues!!!

  • Répondre françoise 1 avril 2015 à 7 h 07 min

    Il raffole des asperges , Marie n ‘aime que le saumon fumé,
    ouf pas de coquilles saint jacques Jean Baptiste n ‘aime pas
    Louise et Aurélien ne sont pas difficles
    Je la fais pour dimanche surtout qu ‘elle se prépare la veille car il y aura les chocolats à chercher dans le jardin
    bonne journée d’ anniversaire bises

  • Répondre françoise 1 avril 2015 à 7 h 06 min

    Il raffole des asperges , Marie n ‘aime que le saumon fumé,
    ouf pas de coquilles saint jacques Jean Baptiste n ‘aime pas
    Louise et Aurélien ne sont pas difficles
    Je la fais pour dimanche surtout qu ‘elle se prépare la veille car il y aura les chocolats à chercher dans le jardin
    bonne journée d’ anniversaire bises

  • Répondre françoise 1 avril 2015 à 7 h 06 min

    Il raffole des asperges , Marie n ‘aime que le saumon fumé,
    ouf pas de coquilles saint jacques Jean Baptiste n ‘aime pas
    Louise et Aurélien ne sont pas difficles
    Je la fais pour dimanche surtout qu ‘elle se prépare la veille car il y aura les chocolats à chercher dans le jardin
    bonne journée d’ anniversaire bises

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