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tarte aux citrons

Cuisine

Ce mardi, c’est : la tarte aux citrons de Marie

22 avril 2014

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Marie a entendu mon « SOS tarte aux citrons » : en effet, mon mari, très gourmand,  adore entre autres, cette pâtisserie. Je teste donc régulièrement des recettes, bonnes, mais auxquelles il manque ce petit rien qui en fait une recette titillant les papilles…

Grâce à mon amie Marie, voici donc la recette de tarte aux citrons testée et approuvée, maintenant retranscrite dans mon cahier de recettes à faire et refaire en toutes occasions, avec en prime ma recette de pâte sablée maison!

Je vous invite à la tester à votre tour, elle est simple et si vous le souhaitez, rien ne vous empêche de rajouter une meringue. Marie, quant à elle, propose de décorer cette tarte avec des rondelles de citron confit.

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En un clic, comme chaque semaine, la recette imprimable en PDF « la tarte aux citrons de Marie S. »

Non, non, aucune petite souris n’est venue grignoter les rebords de cette tarte, un peu « dentelles », j’avoue que la prochaine fois je ferai plus attention à la découpe de la pâte en excès…. 

Cuisine

Gourmandises assurées, 2 fois !

28 février 2017

cheesecake tarte citron rsi

Le temps file, et moi qui pensais être plus assidue sur le blog des coulisses, je me retrouve avec des articles commencés, et non finis, ou en attente de photos par exemple. Pour ces 2 gourmandises, les photos ont été prises sur le champ, mais le temps pour retranscrire les recettes n’avait pas encore été trouvé. Voilà chose faite, je vous propose un cheesecake aux spéculoos crème de marrons (ou vanillé pour ceux qui n’aiment pas la crème de marrons) et la verrine tarte au citron « déstructurée »… Vous choisirez le dessert que vous préférez, ou les 2 si vous êtes gourmand(s) comme nous !

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Coulisses Cuisine

Cabas M, pâtisseries maison, AFE, Albane, Fiche Couture pour…avril 2017 !

5 février 2017

Qui a dit que Janvier était une période calme ? A l’atelier, cela n’a pas été le cas, alors mes week-end pâtisserie avec tests de nouvelles recettes m’ont permis de souffler et de recharger mes batteries tout en régalant la maisonnée.

Comme tous les projets en cours n’étaient sûrement pas suffisants, j’ai rajouté le « 70273 », mais cela fera l’objet d’un post à lui tout seul…

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Cuisine

Ce mardi, c’est : gâteau ti punch

18 mars 2014

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Enfin, ça aurait dû être « gâteau biscuité Ti Punch » …

« D’habitude, la probabilité pour que j’ai à la fois du rhum blanc, du sucre de canne et des citrons verts est quasi nulle. Sauf lorsque je me retrouve  la tête d’un cheptel de bouteilles de rhum de Martinique accompagnées de 2 kgs de citrons verts et d’une grande bouteille de sirop de sucre de canne… Et là, il a bien fallu improviser, car après quelques planteur et ti punch (je vous rassure, pas consommés le même jour !), les citrons menaçaient de sécher. D’où l’idée de chercher sur internet une recette gourmande pile poil avec mes ingrédients en sur nombre… »

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Voilà, le texte était prêt, les photos prises et recadrées … mais il manquait un élément primordial pour le RDV du mardi : le goût ! Alors pas de recette de gâteau ti punch, le goût du citron vert cuit est très (trop) spécial. Pas de chance pour moi, qui prévoyante, avais aussi fait une mousse citron/framboise : les 2 desserts ont fini directement à la poubelle .

En revanche, si vous avez des recettes topissimes de tarte au citron (meringuée ou non), ou plus généralement de desserts à  base de citron jaune, je suis partante pour les essayer à mon tour, car c’est un arôme que j’aime !!!