Coulisses Tutos
tuto masque alternatif AFNOR & conseils de couture, d’utilisation, d’entretien : aux machines à coudre, citoyens !
10 avril 2020
Les masques sont un sujet polémique depuis quelques semaines, et le restent. Aucune politique politicienne sur ce blog, juste de la politique au sens le plus large c’est à dire de la civilité.
Je pense que l’Etat ne peut pas tout faire, et qu’il convient d’agir avec bienveillance, fraternité et civilité : ceux qui peuvent/savent/ont les matières premières se font un plaisir d‘aider la communauté avec rigueur et en respectant les règles.
Je vois passer beaucoup de très bons tutoriels pour faire des masques alternatifs. Avec beaucoup d’ humilité, je trouve aussi parfois des articles faits avec beaucoup de bonne volonté contenant des incohérences, des contre-sens, beaucoup de fausses informations. D’ailleurs, une discussion avec mon médecin m’a fait réfléchir : à force de mettre n’importe quoi sur la bouche, les gens se sentiront protégés des autres, dont ceux qui sont asymptomatiques (c’est à dire porteurs du virus, sans les symptômes connus), se sentiront donc invincibles, sortiront beaucoup plus, et ainsi prendront des risques pour leur santé et tous ceux qu’ils côtoient… Le remède risque fort d’être pire qu’un confinement en bonne et due forme ! Donc pas de relâchement au niveau du confinement et des gestes barrières.
Alors, j’étais loin d’imaginer que je passerai, durant mon arrêt maladie post-opératoire, quelques moment avec mes machines…
Coulisses
Les livres, une occupation saine durant le confinement & plus généralement de bonnes idées (enfin, je trouve)
30 mars 2020
Les librairies ne sont plus ouvertes, cela ne vous a pas échappé, puisque tout commerce non « vital » et potentiellement source de propagation du virus a fermé ses portes. C’est compréhensible. Mais je fais partie de cette catégorie de personnes (en perte de vitesse ?) pour lesquelles un livre est un vrai espace de liberté, de détente, de plaisir, de savoir, de rire, d’émotion, de rêve, d’imagination… Je suis heureuse d’avoir transmis cet amour à mes 3 enfants.
Il est vraisemblable, compte-tenu des ravages du COVID19, que le confinement ne s’arrêtera pas mi-Avril. Il est vital qu’il dure aussi longtemps que nécessaire à notre santé, collectivement. La lecture peut être une échappatoire positive.
Inutile de vous présenter le Grand Chef pâtissier médiatisé Philippe Conticini qui livre, avec beaucoup de pédagogie, certaines de ses recettes.
Un très grand merci à lui pour cette générosité puisqu’il met à notre disposition des recettes simples et gourmandes, en expliquant ses tours de mains, et en dédramatisant l’acte de pâtisser en mettant en avant le plaisir : de cuisiner, de partager, de manger.
D’ailleurs, je trouve qu’il respire la gentillesse et la bienveillance, deux qualités retrouvées sans hésitation dans ce fondant tout doux, très chocolaté, limite coeur coulant, « bon comme un gros câlin » selon Mr Conticini. Je confirme.
Nous avons fait et refait plusieurs fois ce gâteau, pour le plus grand plaisir des papilles de nos gourmands !
La seule difficulté est de ne pas tout manger d’un coup…
Confinement…
16 mars 2020Depuis l’annonce du Premier Ministre ce samedi et en attendant celle ce soir de notre Président, le spectre d’un confinement total pour limiter les risques de contamination liées au Coronavirus plane…
Depuis Novembre, je teste bien malgré moi un « mini confinement » suite à ma mauvaise chute, aussi outre les billets déjà pré-programmés de recettes de cuisine, dès que je peux rester assise un moment, je vous ajouterai des articles sur les livres que j’ai adoré… Il va falloir s’occuper, être créatifs, savoir rester proches grâce au téléphone, aux SMS…
En attendant, je vous conseille de vérifier les sources des informations virales qui arrivent de toutes parts, le site factuel de l’AFP est un bon moyen de savoir ce qui est vérifié et ce qui est une « fausse information ».
Gardez les distances de sécurité sanitaire, lavez-vous les mains, prenez soin de vous et de vos proches.
A bientôt, et dites vous que la fête n’en sera que plus grande, une fois que la situation sera revenue à la normale 
Je vous embrasse, virtuellement, on ne risque rien !
Grâce à Marjorie, j’ai pu profiter en décembre d’une livraison de 6 kgs de citrons bio de Sicile, de quoi faire quelques bouteilles de Limoncello maison, suivant la recette donnée par mon grand Romain. J’ai profité de sa présence, ainsi que celle de ses frère et soeur, (mes trois grands enfants étaient présents à Noël), afin de les promouvoir « chefs zesteurs » pour la confection de cette liqueur.
Cherchant une recette de tiramisu au citron (il me reste encore quelques citrons bio dans le bac à légumes du frigo), celle d’Edda du blog Déjeuner au soleil, ne pouvait que me plaire : citrons&limoncello !
Ou la commande la plus lente de toute l’existence de l’atelier depuis 2008 !
Au printemps 2019, ma grande amie Françoise me faisait part de son envie d’un sac très particulier pour l’accompagner à son cours de poterie. Courant octobre, j’ai reçu son croquis et son cahier des charges comprenant les dimensions, la forme et les matières premières qu’elle souhaitait.
Connaissant ses goûts, je lui ai adressé des photos de 3 possibilités d’harmonie de tissus pour une personnalisation poussée.
Pas de nouvelle recette de crêpes pour la Chandeleur, car nous restons fidèles à celle de Pierre Hermé pour les sucrées, et pour les salées, j’opte maintenant pour une recette avec de la farine d’épeautre (je peux vous en donner la recette si cela vous intéresse).
En revanche, nous poursuivons notre série « Boulange ». Après la brioche russe de la semaine dernière, je vous invite à découvrir et à déguster la brioche « bouldouk » qui doit son nom à sa forme, comme vous pourrez le lire dans l’article que Manue, du très célèbre blog « la popotte de Manue », consacre à la recette d’Iza à l’origine de cette brioche.
Pour être tout à fait franche, je suis un peu moins « bec sucrée » que mes gourmands, aussi j’ai adoré cette recette. Sa forme est très jolie, comme une fleur, dont on peut découper/rompre les parts comme des pétales. Cette brioche est également une vraie réussite, digne d’une bonne boulangerie, avec cette belle mie filante.
Cette brioche est si belle, qu’on la croirait achetée chez un très bon boulanger, sans vous parler de son goût extraordinaire, de sa mie filante… Alors vous obtenez, certes, une très grosse brioche, mais elle se garde très bien emballée dans du papier aluminium, et au pire elle se dévore le matin coupée en tranches et grillées après un petit passage dans un grille pain.
A la maison, elle a toujours été mangée très vite… et nous en avons fait plusieurs durant les vacances de Noel, pour venir à bout du cube de levure fraîche !
